太太乐：筑牢防线守护“舌尖安全”
目前，在多元化的调味品市场发展过程中，消费者的调味需求日趋严苛，如何持续快速满足消费者的需求成为各大品牌抢占市场制高点的关键。同时，国家对食品安全管控不断升级，大众消费者健康调味观念明显提升，这对调味品企业提出了更高的要求。作为行业龙头企业，上海太太乐食品有限公司自创建之初，就始终将品质把控作为立身之本，通过先进的质量安全管理体系，严选原材、精控生产，保证了每一份产品的上乘品质。
精益求精，品质是根
随着市场经济的快速发展和人民消费水平的迅速提高，中国的调味品行业发生了翻天覆地的变化，从原来比较落后的状态发展到和世界先进企业、国际名牌、国际大企业同台竞争的局面。
作为中国鸡精的第一品牌和中国鸡精行业标准的制定者，太太乐在生产规模、产品品质、工艺设备、质量安全管理等方面完全不输于任何一家国际先进企业。
太太乐坚持用生鲜产品作为原料，原因在于利用“味料同源”的理论赋予产品纯正、自然的风味，即原汁原味感。从原材的筛选、到生产操作的每一道环节，再到产品出厂前的严格检验。可以说，太太乐出厂的每一份调味品，都要经过无数次的“考试”，才能最终送进千千万万消费者的厨房。而这种精益求精的生产理念，也正是太太乐在不断的创新发展过程中最强有力的保障。
管理规范，安全为本
在确保食品质量安全方面，多年来即遵守世界先进的企业质量安全管理体系要求，又在长期实践中形成了适合本企业产品特点的质量安全管理体系，对食品中的不安全因素、危害风险进行及时地识别、分析、控制及预防，以保证原料、成品的质量安全以及合规。
在太太乐，安全不是一个个简单的口号，它既需要大量投资，又要有严格的措施，而且要设立一个实实在在的指标并严格监测和控制。太太乐年平均投诉率控制在不足百万分之零点二，就是1000万件里只有1-2件有问题。
注重科学，超越自我
鲜味科学是一门涉及生理学、心理学、感官评价学、化学，乃至生物学、医学等多学科的交叉科学领域，全世界关注和研究的科学家、技术人员很少。太太乐人用30年时间研究“鲜味科学”，并用研究中所发现的成果开创了新的鲜味产业——以鸡精为代表的固态复合调味料上下游产业链，取得了在中国创造、在世界范围内推广的成果，制定的行业标准也让市场管理有章可循。
与此同时，太太乐鸡精产量、产能、销售量目前都名列前茅。2018年，太太乐销售额突破50亿元，这意味着在中国人均消费太太乐产品近4元。同时，太太乐凭借国际化的管理体制、现代化的大规模生产、世界领先的质量安全管理体系、强大的研发实力和卓越的经营管理团队，不断将其不倦追求的“至味”理念传向了世界各地，目前太太乐的销售网络不仅覆盖全国，更出口至美国、加拿大、日本、东南亚、中东等多个国家和地区，为各国消费者带去了鲜美的滋味。未来，太太乐还将为实现百亿乃至两百亿的销售而奋勇前进。
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