6种预防乳腺癌的食物和秋冬乳腺保健食谱
6种预防乳腺癌的食物
1、全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。
TIPS：要看营养标示，杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
2、黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。
TIPS：选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
3、开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。
TIPS：选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
4、蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染，能抑制乳癌细胞的增殖，还可以改善前列腺癌症状。
TIPS：选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
5、水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。
TIPS：选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
6、干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。
TIPS：干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
秋冬三款乳腺保健食谱推荐
1、枣米龙眼粥
花生米，红枣各30克，龙眼肉10克、粳米50克，同煮粥食用。
2、黄芪乌鸡汤
黄芪40克，乌鸡肉600克，黄芪、乌鸡肉、食盐、水适量，同炖熟食用。
3、鸭肉米粥
鸭肉100克，大米100克，鸭肉切片与大米同煮粥，用食盐调味食用。
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