宝宝的健康脂肪摄取原则，关键在于分龄！
我们一提到脂肪总想敬而远之，实际上脂肪是人体必需的能量来源，健康宝宝的体重中有12％是脂肪，如果宝宝的脂肪摄入量过少，甚至会影响生长和发育。
脂肪对宝宝发育的作用
脂肪是智力发育的基础；
脂肪可以提供热能，年龄越小需要的脂肪相对越多；
脂肪可以促进视觉发育，促进皮肤发育和身体健康；
脂肪是小宝宝性器官发育的必需营养素。
脂肪分龄摄取原则
在六大类食物中，脂肪主要来自于牛奶、肉鱼、豆蛋类及烹调用油，所以对这几类食物的摄取建议如下：
【0~6个月】
0~6个月，宝宝全部的营养来源是母乳（或配方奶粉），母乳含不饱和脂肪酸比较多，所以与配方奶相比，母乳更适合这时的宝宝，在无母乳的情况下，才选用配方奶喂养。
【6~12个月】
6~12个月，宝宝已经开始添加副食品了，但母乳（或配方奶）仍是宝宝大部分的营养来源。
虽然母乳中脂肪热量的比例虽高达56%，但是属于容易消化的小分子脂肪，宝宝此时的肠胃道，还未成熟到可以完全消化一般食物中的脂肪。
在肉鱼豆蛋类食品的添加上，应注意选择较容易消化、油脂含量较低的鱼、去筋瘦肉。
烹调方法以水煮、蒸等不加油的方式为主。
宝宝在1岁以前，肠胃道的发育尚未完全，所以在这时期还不能喝鲜奶。
【18~24个月】
18~24个月的宝宝，大概所有的食物都可以吃了，也可以吃一般牛奶，建议仍选择全脂奶；在肉类的选择上仍以瘦肉为主，虽然不需低脂饮食，但也不要刻意吃肥肉及皮。
【2岁以后】
2岁以后宝宝开始吃零食，上了幼儿园后更会碰到各式各样的点心，现在应该开始建立宝宝良好的饮食习惯了。
在食物的选择上，可以将全脂奶改为低脂奶，妈妈则要采用维持全家人健康的少油、少盐烹调法。
对于脂肪的选择，要根据宝宝月龄和肠胃适应能力，尽可能选用好消化、易吸收，更加健康地一步步添加。
编辑：沙川，资深母婴编辑，专题编辑
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